Materiales/ recursos

Experimento 1, Skittles arcoiris:

• Skittles
• plato
• agua hirviendo

Experimento 2, Repollo colorido:

• un repollo rojo fresco o en conserva
• una cuchara sopera
• un recipiente pequeño
• una sartén
• un cuchillo
• los líquidos que quieres probar para comprobarsu acidez
• un vaso

Descripción de la actividad:

• Ubicación: Las actividades pueden realizarse tanto en una clase como al aire libre o una cocina. Son experimentos diseñados para llevarse a cabo en casa pero pueden ser implementados en distintos contextos.
• Las actividades son prácticas y están diseñadas sobre el enfoque de aprendizaje basado en problemas y la experimentación, lo que requiere la participación activa de los alumnos
• Estas actividades están diseñadas para realizarse en grupos pequeños (3-4 alumnos) para aumentar la implicación active del alumnado. to maximize active engagement. Podrían implementarse en un aula con un tamaño medio de 20-25 estudiantes, y con no más de 6 grupos de estudiantes por profesor.
• No se requieren conocimientos previos, pero la observación y las habilidades de experimentación simples son esenciales.
• Los únicos materiales que se requieren para cada grupo de estudiantes son los indicados en el apartado de materiales.

Actividades de la lección

1. Haz un dibujo de un arcoiris: ¿Qué colores has utilizado y en qué orden?
2. Coloca los Skittles en el orden del arcoiris en los bordes del plato (10 mins)
3. El docente vierte agua hirviendo en el centro del plato, hasta que los Skittles estén sumergidos hasta la mitad. (5 min.)
4. Describe qué ocurre y pregunta al alumnado qué ha ocurrido. La explicación es la siguiente: el calor del agua hace que el colorante de los Skittles se haga líquido y se mezcle con el agua. Los tintes se mueven más fácilmente a lugares donde no hay otro tinte, por lo que los tintes se mueven hacia el centro.
5. Cuando el agua se haya enfriado, puedes comerte los Skittels :)
   Repollo colorido (fresco)
   1. Cortar una parte de la col roja en pequeños trozos (docente)
   2. Colocar los trozos en una sartén y añadir agua
   3. Cocina la col (docente)
   4. Apaga la placa de cocción y deja que se enfríe
   5. Cuando todo se haya enfriado, escurre el jugo de la col roja a través de un colador en un tazón.
6. Sáltate los 1-5. Escurre el jugo de la col roja en un tazón o un vaso.
   ¡Ahora es cuando comienza el experimento!
   
   Vierte un poco del agua morada en un vaso y añade aquel líquido que quieras comprobar. Por ejemplo agua, vinagre, zumo de limón, agua con jabón o levadura en agua. Los líquidos cambiarán de morado a un color diferente. Se volverá verde/azul, morado o rojo.
7. Otro paso divertido: Mezclar diferentes colores. ¿Qué ocurre ahora?
   Este es el paso más importante para evaluar el aprendizaje de los estudiantes: ¿qué es lo que observan? ¿Es lo que ellos esperaban, por qué? Si no, ¿en qué es diferente?

Evaluación sumativa al final de la lección

La evaluación sumativa se realiza mediante un cuestionario científico en línea al final de la lección en el que se pide a los estudiantes que respondan a diversas preguntas sobre los conceptos científicos introducidos en las actividades:

1. ¿Qué provoca el cambio de color? (PH o ácido - base)
2. Un ácido puede neutralizar una base (verdadero o falso)
3. Una base puede neutralizar un ácido (verdadero o falso)
4. ¿Qué puede decirte el color de un indicador sobre la sustancia que se ha añadido a dicho indicador?

Evaluación formativa a lo largo de la lección:

La evaluación formativa se llevará a cabo a lo largo de las actividades de dos maneras:

• Observaciones de la forma en que los estudiantes se involucran en las actividades (por ejemplo, el papel activo con la experimentación, el entusiasmo, la interacción y la colaboración con otros estudiantes)
• Discusión del grupo complete sobre las preguntas relacionadas con el proceso de experimentación así como la generalización del conocimiento científico al día a día:
  
  • ¿Qué has observado?
  • ¿Por qué ha sucedido esto?
  • ¿Qué habría pasado si hubiésemos añadido más jabón o levadura?
  • ¿Qué ocurre cuando la gente tiene dolor de estómago?
  • ¿Cómo se mide la acidez del agua en las piscinas?
  • ¿ Cuáles son algunas de las cosas para las que se utilizan los ácidos y las bases?
  • ¿Qué hace una base débil?
  • ¿Qué hace un ácido débil?
  • ¿Por qué el agua es importante para los ácidos y bases?
  • ¿Qué es un ácido fuerte?
  • ¿Qué es una base fuerte?

El profesor actúa como un facilitador que camina de un grupo a otro comprobando la comprensión de la actividad a través de preguntas con el grupo. Las decisiones importantes que hay que tomar incluyen la formación de los grupos para asegurar interacciones equilibradas y dinámicas de poder, así como la asignación de papeles igualmente auténticos a los estudiantes.

El profesor también proporciona información sobre el trabajo que se está realizando, junto con un refuerzo positivo para cada grupo.

El andamiaje de los estudiantes se puede lograr a través de una serie de cuestionamientos y la asignación de roles de tutoría dentro del grupo.

El aprendizaje de los estudiantes puede ser examinado durante este proceso a través de preguntas como una forma de evaluación sumativa.

Instrucciones para el profesorado

Explicación del repollo colorido
El jugo de la col roja es lo que llamamos un indicador. Si a ese indicador se le añaden ácidos como zumo de cítricos o vinagre, el color del zumo cambiará de morado a rojo ya que las sustancias del zumo de col roja se transforman en otras sustancias de color.

El bicarbonato de sodio y el agua jabonosa son lo contrario de los ácidos: las bases. Estas sustancias también reaccionan con el zumo de col roja, pero esta vez se transforma en una sustancia azul/verde.

Si una sustancia no es un ácido o una base, como el agua, no reacciona y el zumo se queda de color morado. Los ácidos y las bases reaccionan juntos para formar agua. Así que al mezclar el azul y el rojo se obtiene de nuevo el color morado.

¿Quieres saber más?

Utiliza este método para medir la acidez del suelo de tu barrio.